Ngày 17 tháng 5 năm 2023, Trường Đại học Luật, Đại học Huế đã có buổi gặp mặt, làm việc với Đoàn công tác của Đại học Tartu, Estonia về việc triển khai kế hoạch hợp tác, trao đổi giảng viên, sinh viên và tổ chức Hội thảo khoa học trong thời gian tới giữa hai đơn vị.

Ngày 11/5/2023, Trường Đại học Luật phối hợp với Trường Đại học Khoa học, Đại học Huế tổ chức Lễ bế giảng và trao chứng chỉ nghiệp vụ báo chí khóa 48 năm 2023.

Hướng tới chào mừng Đại hội Công đoàn các cơ sở tiến tới Đại hội Công đoàn Đại học Huế nhiệm kỳ 2023 - 2028 và kỷ niệm 133 năm Ngày sinh của chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1980-19/5/2023). Với mong muốn tạo sân chơi, giải trí và nâng cao đời sống văn hóa tinh thần cho viên chức, người lao động. Ngày 04/5/2023, Công đoàn Trường Đại học Luật tổ chức Cuộc thi Tiếng hát viên chức, người lao động Trường Đại học Luật, Đại học Huế lần thứ I, năm 2023.

Ngày 25 tháng 4 năm 2023 Trường Đại học Luật, Đại học Huế phối hợp cùng với Đại học Toulouse Capitole, Pháp; Trung tâm Pháp luật Kinh doanh, Đại học Toulouse Capitole, Pháp và Mạng lưới các Viện Nhân văn Quốc gia về khủng hoảng sức khoẻ và môi trường đồng tổ chức Hội thảo khoa học quốc tế với chủ đề “Kinh doanh và phòng ngừa rủi ro - Góc nhìn pháp lý"

 Ngày 21/4/2023 tại Phòng Hội thảo Nhà A1, Trường Đại học Luật đã diễn ra Lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác giữa Trường Đại học Luật, Đại học Huế với Nhà xuất bản Tư pháp, Bộ Tư pháp.

Sáng ngày 22/4/2023, Trường Đại học Luật, Đại học Huế tổ chức Lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác giữa Trường Đại học Luật, Đại học Huế với Công ty Luật TNHH Tilleke & Gibbins (Việt Nam) và Tổ chức Chương trình Talkshow Hưởng ứng ngày Sở hữu trí tuệ thế giới năm 2023 với chủ đề “Phụ nữ với sở hữu trí tuệ, thúc đẩy đổi mới và sáng tạo”.

Ngày 13 tháng 4 năm 2023 Trường Đại học Luật đã có buổi gặp gỡ, trao đổi thông tin và thoả thuận hợp tác với Công ty AEON Việt Nam.

Ngày 12/4/2023, Trường Đại học Luật, Đại học Huế tổ chức Lễ công bố quyết định bổ nhiệm bổ nhiệm Phó Trưởng phòng Tổ chức - hành chính và Phó Giám đốc Trung tâm Tư vấn pháp luật – Đào tạo ngắn hạn.

Trong thời gian từ ngày 09-12/4/2023, GS.TS. Bùi Ngọc Sơn, Giáo sư trong lĩnh vực Luật Châu Á tại Khoa Luật, Đại học Oxford, và là nghiên cứu viên của Trường St Hugh, Đại học Oxford đến thăm và làm việc với Trường Đại học Luật, Đại học Huế

Ngày 09 tháng 4 năm 2023 tại Quảng trường B, Trường Đại học Luật, Đại học Huế diễn ra Cuộc thi Teambuilding "Thủ lĩnh Sinh viên Đại học Huế".